Cooking Class
Tutti a scuola di gusto!
Piacenza e Bologna in tavola!
Si fa presto a dire cucina emiliana! Tortellini, cappelletti e anolini per esempio, segnano territori differenti!
Ogni città ha le sue ricette “segrete” da scoprire insieme e da gustare con tutto il piacere che meritano.
Questa cooking class si concentra su Piacenza e Bologna: due città lontane sulla mappa dell’Emila, quasi due universi gastronomici agli antipodi, tutti da esplorare.
Pronti a farvi conquistare dai sapori delle due città nel cuore di Ester.
Cooking class: Pasta fatta in casa e tiramisù
Ne faremo di tutti i colori!
In principio c’era la pasta color del sole e della “paglia dorata”, poi venne il “fieno” verde.
Ma in un mondo pieno di idee e sfogline volenterose, la pasta ne ha fatte di tutti i colori e sapori!
Il risultato strabiliante nasconde un processo lungo, laborioso, ma altrettanto elettrizzante.
Tutti gli ingredienti sono naturali e provengono dritti dall’orto o dal fruttivendolo, a seconda delle stagioni.
I formati di pasta li decide la fantasia che attinge, però, rigorosamente dalla tradizione emiliana.
In poche parole: un arcobaleno da scoprire e ricreare insieme ad Ester.
Cooking class: Gnocchi gialli, Verdi, viola…e crema catalana
La tradizione è servita!
A tavola, l’Emilia è piena di squisite portate classiche, eppure capaci di stupire ad ogni assaggio.
Con chi cimentarsi in cucina, impastando e preparando la pasta da accompagnare con il suo ragù?
Massima concentrazione e grande divertimento: questa è l’occasione per ricreare i sapori autentici della tradizione e per condividerli con i compagni di classe: largo ad amici, colleghi o ad un’idea regalo squisitamente originale.
Parola di Ester!
Cooking class: Tagliatelle al ragù e tiramisù
